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ザヒューマン 特集 ユッケが復活の兆し

以前、焼肉チェーンによる集団食中毒問題が大きく報道されました。
この問題を受けた規制強化で、焼肉店からほぼ姿を消していたユッケが復活の
兆しをみせていると新聞に載っていました。
全国の焼肉店でつくる協会が昨年11月、店での加工の必要のないパック方式の
ユッケの提供マニュアルを策定したそうです。
それに基づいて焼肉ホルモンで知られる会社などが商品化し、市場が急拡大している
ということです。ユッケが店で食べられなくなったことで残念に思っている人は
多いと思います。また食べられるとなると、嬉しいですね。

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